Gres d’Or Gard Rosé is een rosé uit de Petite Camargue, geproduceerd door Domaine Gallician op basis van een assemblage van Grenache, Syrah, Cinsault en Carignan. De stijl is fruitgedreven en fris, zonder houtrijping.
Het wijnhuis
Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gevestigd in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc bij Nîmes. Het domein werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met aandacht voor natuur en biodiversiteit.
Wijngaard en druiven
De assemblage bestaat uit 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault en 10% Carignan. De wijngaarden staan op een bodem van rolkeien, plaatselijk galets roulés genoemd, aangevuld met grès durancien en zandsteen. Deze bodemlagen zijn ontstaan door de vroegere loop van de Rhône door het gebied. De nabijheid van meren en de invloed van de mistral zorgen voor een verkoelend klimaat, wat bijdraagt aan gezonde druiven en een geleidelijke rijping.
Vinificatie en rijping
De druiven worden ontsteeld en direct geperst. De vergisting verloopt bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er is geen houtrijping toegepast, waardoor het fruit centraal blijft staan in het uiteindelijke profiel.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 12%. In het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De neus brengt fruitige tonen naar voren, de mond is fris en toegankelijk, met een lichte en verfrissende afdronk.
Positionering op de kaart
Deze rosé leent zich voor een kaart met lichte, mediterrane gerechten en past bij een terrasmoment of informeel diner. Door de directe fruitstijl en het ontbreken van houtrijping is hij inzetbaar naast andere fris-fruitige rosés uit de Languedoc, zowel per glas als per fles, met name in de zomerperiode.
Schenken en bewaren
Schenktemperatuur: 10-12°C. Bewaar de fles liggend, koel en donker.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisheid en het fruitige karakter combineert deze rosé goed met lichte, mediterrane keuken. Denk aan de volgende gerechten:
- Salades met gegrilde groenten
- Quiches en hartige taarten
- Lichte visgerechten
- Tapas en aperitiefhapjes
- Vegetarische gerechten
