Assemblage uit de Petite Camargue
Gallician L’Égérie Costières de Nîmes Rosé is een rosé uit het zuiden van Frankrijk, gevinifieerd door wijnhuis Gallician in de appellatie Costières de Nîmes. De cuvée bestaat uit vier klassieke Rhône-druiven: Cinsault, Grenache, Syrah en Viognier, wat een fris en toegankelijk profiel oplevert dat wel karakter behoudt.
Het wijnhuis
Gallician is een coöperatief domein gevestigd in de Petite Camargue, onderaan het plateau des Costières bij Nîmes. Het domein hanteert principes van duurzame landbouw, met oog voor biodiversiteit, bodemgezondheid en waterbeheer. De ligging tussen mediterrane invloeden en omliggende waterlopen vormt een microklimaat dat geschikt is voor druiven met veel expressie.
Wijngaard en druiven
De bodem bestaat uit galets roulés, grès durancien en zandsteen uit het villafranchien. Deze samenstelling zorgt voor een droge, natuurlijke afwatering en geeft de wijnen een uitgesproken mineraal karakter. De snelle drainage dwingt de wortels dieper de bodem in, wat bijdraagt aan concentratie in de druiven.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. In het glas is de kleur bleekroze met groene reflecties. De neus is elegant en laat rijp fruit en citrus zien. De mond is zijdezacht en veloursachtig van textuur, met een afdronk die licht zurig en frisheid uitstraalt.
Positionering op de kaart
Door de assemblage van vier druiven in plaats van één rassen heeft de wijnmaker meer sturingsmogelijkheden voor stijl en balans. Dat resulteert in een rosé die het terroir laat proeven zonder aan gewicht te winnen. Deze fles leent zich voor een aperitiefkaart, bij een lunchmenu of als terraswijn in een informele kaart, en past naast andere Rhône-achtige rosés per glas of per fles.
Schenken en bewaren
Schenk deze rosé tussen 10 en 12 graden Celsius voor de beste balans tussen frisheid en fruit. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en houd er rekening mee dat rosé in deze stijl bedoeld is om relatief jong te worden geschonken.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze rosé functioneert goed als aperitief en bij lichtere, mediterrane keukens. Op de kaart combineert hij met de volgende gerechten:
- Salade Niçoise
- Gegrilde vis
- Mediterrane groentegerechten
- Lichte pastagerechten
- Een plank met charcuterie
