Assemblage uit de Petite Camargue
Gallician Prestige Costières de Nîmes Rosé is een rosé uit het zuiden van Frankrijk, geproduceerd door wijnhuis Gallician in de Languedoc-Roussillon. De cuvée is een assemblage van Cinsault, Grenache en Syrah, gevinifieerd tot een frisse, toegankelijke stijl binnen de appellatie Costières de Nîmes.
Het wijnhuis
Domaine Gallician is een coöperatief wijnhuis gevestigd in de Petite Camargue, ten zuiden van Nîmes. De wijngaarden liggen er op terrassen van rolkeien, grès durancien en zandsteen, afgezet door de vroegere loop van de Rhône. Nabijgelegen meren en de mistral zorgen voor luchtcirculatie in de wijngaard, wat bijdraagt aan gezonde druiven. Het domein werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met aandacht voor natuur en biodiversiteit.
Wijngaard en druiven
De ondergrond van rolkeien houdt overdag warmte vast en geeft die ’s nachts terug aan de wijngaard, wat een geleidelijke rijping van de druiven ondersteunt. De bron vermeldt geen stokleeftijd of opbrengstcijfers voor deze cuvée.
Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en gekneusd, waarna de sappen worden gewonnen via saignée na een korte maceratie van enkele uren op de kuip. Deze methode vraagt om precisie: een langere schilweking geeft meer kleur en tannine, een kortere maceratie levert een dunnere wijn op. Het resultaat is een rosé met een levendige kleur zonder zwaarte in de mond.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. In het glas toont de wijn een levendige, roze tint met violette schakeringen. De neus is uitgesproken en verfijnd, met accenten van rijp fruit en citrus. In de mond is de wijn zacht en soepel van structuur, met een licht kruidige, frisse afdronk.
Positionering op de kaart
Deze rosé leent zich voor schenken per glas op een aperitiefkaart of als toegankelijke optie naast andere zuidelijke rosés uit de Languedoc-Roussillon. De frisse, directe stijl maakt hem geschikt voor een zomerkaart, bij lunchmenu’s of als terraswijn. Door de assemblage van Cinsault, Grenache en Syrah past hij bij een assortiment waar Rhône-achtige rosés al vertegenwoordigd zijn.
Schenken en bewaren
Schenk deze rosé op 10 tot 12 graden. Bewaar de fles liggend, koel en op een donkere plek.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisheid en de zachte structuur combineert deze rosé goed met lichte gerechten. Geschikt bij onder meer:
- Hartige taarten
- Wit vlees
- Charcuterieplank
- Vis
- Salades
