Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is in dit assortiment ruim vertegenwoordigd en verschijnt zowel als hoofddruif als in blends met Merlot, Cabernet Franc, Syrah of Tempranillo. Het zwaartepunt ligt in Frankrijk, met herkomsten uit de Sud Ouest en de Languedoc Roussillon, aangevuld met wijnen uit Priorat en La Mancha in Spanje, Puglia in Italie en Western Cape in Zuid-Afrika. Ook Ibiza levert enkele rode en rose interpretaties. Die spreiding zorgt voor stijlverschillen: stevig en kruidig in de Franse blends, rijper en zachter in de Spaanse en Italiaanse voorbeelden, verfijnder in de Zuid-Afrikaanse wijnen.
Voor de inkoper biedt deze druif een breed inzetbare basis voor het rode wijnenschap, van toegankelijke huiswijnen tot gelaagde blends voor bij gegrild of stevig vlees. De combinatie met Merlot en Petit Verdot maakt sommige wijnen geschikt als klassieke begeleider bij de kaart, terwijl de mediterrane varianten met Monastrell of Primitivo juist ruimte bieden voor een rondere, fruitigere stijl. De rose uitvoeringen vanuit Ibiza vormen een aanvulling voor een lichtere, seizoensgebonden kaart.