Profiel
Radacini Vin Spumante Brut Alb is een mousserende wijn uit Moldavië, vinificeert van 100% Chardonnay uit de Codru-regio. De stijl is direct en fruitgericht, gepositioneerd als toegankelijke sparkling zonder uitgesproken complexiteit.
Het wijnhuis
Radacini werd opgericht in 2011 en groeide uit tot een van de grotere wijnproducenten van Moldavië, met wijngaarden in de drie belangrijkste regio’s van het land: Codru, Stefan Voda en Valul lui Traian. De crama in Cricova, sinds 2019 in gebruik, beschikt over moderne apparatuur en een eigen laboratorium. Het huis produceert zowel stille als mousserende wijnen en heeft daarmee ook internationale ervaring opgebouwd.
Wijngaard en druiven
De druiven voor deze cuvée komen uitsluitend uit de Codru-regio, een gebied dat bekendstaat om gunstige omstandigheden voor frisse, aromatische wijnen. Het betreft een assemblage van 100% Chardonnay.
Vinificatie en specificaties
Radacini werkt met moderne vinificatietechnieken die gericht zijn op het behoud van fruit en frisheid. De bron specificeert geen gistingsvat, schilweking, malolactische vergisting, vatgebruik, rijpingsduur of dosage; over de tweede gisting bij deze mousserende wijn geeft de bron evenmin details. Het alcoholpercentage bedraagt 12%, gebotteld op 750 ml, non-vintage.
De wijn toont een lichtgele kleur met subtiele groene reflecties en een heldere mousse. De neus brengt citrus en wit fruit naar voren, met een accent van perzik. De smaak is licht en verfrissend, met een levendige, frisse afdronk.
Positionering op de kaart
Deze sparkling leent zich voor inzet als aperitief of bij de lunch, in horecazaken die een laagdrempelige mousserende wijn naast Prosecco of Cava willen aanbieden. Door de directe, ongecompliceerde stijl functioneert hij goed per glas, bijvoorbeeld bij borrelmomenten of recepties.
Schenken en bewaren
Serveer deze wijn goed gekoeld, tot circa 8 °C, om de frisheid en de fijne mousse tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles liggend, koel en op een donkere plek.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisheid en het fruitige karakter combineert deze sparkling goed met lichte gerechten. Ze is inzetbaar op een kaart als aperitief of bij de lunch.
- Lichte visgerechten
- Zeevruchten
- Frisse salades
- Lunchgerechten
- Fijne kaasjes
