Profiel
Torre Giacomo Pinot Grigio delle Venezie is een witte wijn uit Noord-Italië, voor 100% samengesteld uit Pinot Grigio. De druiven zijn afkomstig uit de Venezie, de aanduiding die de Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino omvat en geldt als referentiegebied voor dit ras.
Het wijnhuis
Torre Giacomo is een Italiaans merk dat wordt geproduceerd door een grote Franse wijnonderneming met activiteiten in Italië. Het merk profileert zich op een toegankelijke, herkenbare stijl Pinot Grigio die de streekkenmerken van de Venezie weerspiegelt, zonder uitgesproken stilistische ingrepen.
Wijngaard en druiven
De basis is uitsluitend Pinot Grigio, een druif afkomstig uit Bourgondië die in Noord-Italië een eigen typiciteit heeft ontwikkeld. Het klimaat in de Venezie staat onder invloed van de Alpen, met een frisse zuurgraad als gevolg en een dag-nachtverschil in temperatuur dat de aromatische opbouw van de druif ondersteunt.
Specificaties en stijl
De wijn toont strogeel in het glas, met een neus van fris fruit en delicate witte bloemen. In de mond is het geheel licht van lichaam, met een levendige zuurgraad en een helder, verfrissend verloop dat aansluit bij de klassieke stijl van het ras in deze streek.
Positionering op de kaart
Deze Pinot Grigio is geschikt als toegankelijke witte huiswijn per glas of fles, voor zaken die inzetten op herkenbare, licht georiënteerde stijlen. De frisheid maakt de wijn bruikbaar als aperitief en als begeleider bij lichte gerechten, zowel in een informele als een meer diner-gerichte setting.
Schenken en bewaren
Schenk deze wijn gekoeld, tussen 8 en 10 graden Celsius, om de frisheid en de aromatiek optimaal tot uiting te laten komen. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek en bij een constante temperatuur.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisse zuurgraad en het lichte lichaam combineert deze Pinot Grigio goed met eenvoudige, ongecompliceerde gerechten. Ook als aperitief functioneert de wijn goed.
- Gegrilde visgerechten
- Frisse salades
- Zachte, jonge kazen
- Schaal- en schelpdieren
- Als aperitief, eventueel met bittergarnituur
