Over de wijn
Deze Malbec van Mosquita Muerta Wines komt uit Mendoza, Argentinië, en is voor 100% samengesteld uit de druif Malbec. Het wijnhuis werkt monovariëtaal, zodat de druif zonder assemblage het karakter van het gebied laat zien.
Het wijnhuis
José Millán richtte Mosquita Muerta in 2010 op vanuit de familiekelder Los Toneles in de stad Mendoza. De naam verwijst naar streekgenoten die aanvankelijk weinig zagen in zijn plannen: een ‘mosquita muerta’ oogt onschuldig, maar heeft meer in huis dan verwacht. Bernardo Bossi, eerder werkzaam bij Catena Zapata, is de winemaker en zet uiteenlopende vaten en tanks in om elke partij apart tot zijn recht te laten komen.
Wijngaard en druiven
De druiven komen uit percelen in de belangrijkste wijngebieden van Mendoza. Naast Luján de Cuyo, historisch het eerste gebied waar Malbec in Argentinië werd aangeplant, betrekt het wijnhuis fruit uit Gualtallary, Vista Flores, El Manzano en Chacayes in de Uco Valley. Deze percelen liggen op verschillende hoogtes en bodemtypes, wat een basis geeft voor perceelsgebonden karakter in plaats van een generieke regionale stijl.
Vinificatie
Elke partij wordt apart gevinifieerd; pas na deze gescheiden vinificatie volgt de selectie voor de uiteindelijke wijn. Zo blijft de herkomst van specifieke wijngaarden herkenbaar in het eindresultaat, in plaats van dat percelen worden samengevoegd tot een uniforme stijl.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%. In het glas toont de wijn een heldere, intense rode kleur met paarse randen. Kruidige en bloemige accenten tekenen de neus, ondersteund door blauwe en zwarte bes. De smaak is sappig en fruitgedreven, met een afdronk die dezelfde intensiteit als de neus laat terugkomen.
Positionering op de kaart
Door de perceelselectie en de gescheiden vinificatie leent deze Malbec zich voor een kaart waar herkomst een rol speelt, naast andere Argentijnse of Zuid-Amerikaanse wijnen met terroir-profiel. Het fruitgedreven karakter en de kruidige toon maken hem geschikt als schenkwijn per glas bij stevige, hartige kaarten, en per fles bij gerechten met meer body.
Schenken en bewaren
Schenk deze Malbec op een temperatuur tussen 16 en 18 graden, zodat de aroma’s naar voren komen zonder dat de alcohol domineert. Bewaar de fles liggend, koel en donker, op een plek met een gelijkmatige temperatuur.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze Malbec combineert goed met stevige, hartige gerechten waarin het fruit en de kruidigheid tegenwicht vinden. Denkbare opties voor de kaart:
- Gegrilde runderentrecote
- Lamsstoofpotje
- Gevulde paprika met gehakt
- Rijpe harde kaas
- Empanadas met rundvlees
