Malbec uit Luján de Cuyo, Mendoza
Mosquita Muerta ‘Cordero con Piel de Lobo’ is een Argentijnse rode wijn van 100% Malbec, afkomstig uit de appellatie Luján de Cuyo in Mendoza. De cuvée is een assemblage van drie geselecteerde wijngaarden, alle gelegen boven 800 meter hoogte, met percelen tot 930 meter.
Het wijnhuis
Het project is opgezet door José Millán bij wijnmakerij Los Toneles in de stad Mendoza, gestart in 2010 met als doel cuvées te maken van de 250 hectare hooggelegen wijngaarden van de familie. De familie Millán is sinds 2001 eigenaar van Los Toneles, een pand dat aanvankelijk plaats zou maken voor een distributiecentrum. De huidige winemaker deed eerder ervaring op bij Catena Zapata.
Wijngaard en druiven
De druiven zijn afkomstig van drie percelen boven 800 meter hoogte binnen Luján de Cuyo, een van de oudste wijnbouwgebieden van Argentinië voor Malbec. Oogst gebeurt per wijngaard apart, op het moment van ideale rijpheid. De hoogteligging draagt bij aan frisheid en fruitzuiverheid van de druiven.
Vinificatie en rijping
De vergisting vindt plaats in betonnen tanks bij lage temperatuur, met inheemse gisten uit de wijngaard zelf voor een grotere druifexpressie. Voorzichtige extractie zorgt voor structuur vanuit de schillen zonder dat de tannines de overhand krijgen. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op gebruikte Franse en Amerikaanse barrique.
Specificaties en stijl
De wijn is diep paarsrood van kleur. De neus toont kruidigheid, paarse bloemen en cassis. In de mond is de wijn fris en soepel, met sappig bosbesfruit, bramen, moerbei en zwarte kers, aangevuld met kruidige, aardse tonen en hints van chocolade en tabaksblad. De afdronk is mooi afgerond, met karakter maar zonder dominante tannines.
Positionering op de kaart
Door de combinatie van fruitzuiverheid en beperkte houtinvloed leent deze Malbec zich zowel voor schenken per glas als per fles, in zaken met een informele of grillgerichte kaart. De stijl – fris, fruitgedreven, met milde tanninestructuur – maakt hem bruikbaar naast steviger geoakte Malbecs uit Mendoza als toegankelijker alternatief.
Schenken en bewaren
Schenktemperatuur: 16-18°C. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, zodat de kurk vochtig blijft.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze Malbec combineert goed met stevige, hartige gerechten waarin gegrild of gerookt vlees en donkere sauzen centraal staan. Geschikt onder meer bij:
- Gegrild rundvlees of steak
- Barbecue en gerookt vlees
- Gegrilde kip met kruiden
- Stevige, gevulde salades
- Gerechten met chocolade of donkere sauzen
