Over deze wijn
Mosquita Muerta Cordero con Piel de Lobo Merlot is een 100% Merlot van wijnhuis Mosquita Muerta Wines uit Mendoza, Argentinie. De naam is een knipoog naar een dier dat uit de kudde stapt om zelf de hoofdrol op te eisen, een verwijzing naar het karakter dat dit huis nastreeft.
Het wijnhuis
Mosquita Muerta Wines werd in 2010 opgericht door José Millán, op de wijngaarden van het familiebedrijf Los Toneles in de stad Mendoza. Het doel was om cuvées te maken die tot de beste van Argentinië behoren. Wijnmaker Bernardo Bossi, met een achtergrond bij Catena Zapata, werkt per wijn met verschillende vergistings- en rijpingstechnieken om elk etiket een eigen profiel te geven.
Wijngaard en druiven
De druiven voor deze Merlot komen van wijngaarden op grote hoogte aan de voet van de Andes. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen op deze percelen draagt bij aan een evenwichtige rijping. Voor deze cuvée wordt vroeg in het seizoen geoogst, met een selectie per perceel; doordat niet alle percelen op hetzelfde moment worden binnengehaald, ontstaan uit hetzelfde areaal telkens net andere wijnprofielen.
Specificaties en stijl
Merlot blijft in Argentinië een minder gangbaar ras naast de dominante Malbec, wat dit etiket een eigen plek geeft binnen het Mendoza-aanbod. De vroege pluk en de perceelselectie resulteren in een Merlot zonder de zwaarte die latere oogsten vaak met zich meebrengen. In het glas toont de wijn een rode kleur; de neus combineert kruidigheid met rood fruit, en de smaak zet zich soepel voort in een aanhoudende afdronk.
Positionering op de kaart
Deze Merlot leent zich voor een informele setting op de kaart, geschikt voor alledaagse gerechten waarbij toch een wijn met karakter gevraagd wordt. Door de toegankelijke, soepele stijl functioneert hij zowel per glas als per fles, als alternatief naast de gangbare Malbec-gerichte selecties uit Mendoza.
Schenken en bewaren
Schenk deze Merlot tussen 16 en 18 graden Celsius; is de fles te koud bewaard, laat hem dan circa een kwartier op kamertemperatuur komen. Bewaar de fles staand, koel, donker en op een constante temperatuur, weg van trillingen en sterke geuren. Een aangebroken fles drinkt men bij voorkeur binnen enkele dagen leeg.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze Merlot vraagt om gerechten met kruidigheid en rood fruit die de wijn niet overstemmen. Op de kaart combineert hij goed met:
- Gegrild lamsvlees met kruiden
- Gebraden rundvlees met pepersaus
- Gevulde paprika met gehakt
- Rijpe kaas zoals manchego
- Stoofschotel met rode wijn en kruiden
