Profiel
JP. Chenet Medium Sweet Wine is een halfzoete witte wijn uit Frankrijk, geleverd in een bag-in-box van 3 liter. De cuvée is een assemblage van Macabeo en Clairette, twee druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk, en levert een toegankelijke, fruitige stijl met een zachte zoetheid.
Het wijnhuis
JP. Chenet is het bestverkochte Franse wijnmerk ter wereld en is actief in meer dan 160 landen. Het merk onderscheidt zich door de Joséphine-fles met scheve hals, een ontwerp waarmee Joseph Helfrich in 1984 afweek van de klassieke Franse flesvorm. Waar veel Franse huizen communiceren over de appellatie, kiest JP. Chenet voor de druivensoort als herkenningspunt. In 2000 was het huis een van de eerste Franse producenten die overstapte op bag-in-box, een verpakking die inmiddels breed verspreid is in de Franse retail.
Druiven en herkomst
De wijn is een assemblage van Macabeo en Clairette, afkomstig uit het zuiden van Frankrijk. Over bodemsoort, ligging, stokleeftijd of opbrengst geeft de bron geen gegevens.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 11,5%. Over vinificatiedetails zoals gistingsvat, temperatuur, schilweking, malolactische vergisting, vattype, rijpingsduur, sur lie of filtratie bevat de bron geen gegevens; evenmin over restsuiker of zuurgraad.
De wijn toont een heldere kleur met gouden schijnen. De neus brengt exotisch fruit en witte bloemen. Op het palet is de wijn zacht en fruitig, met een ronde zoetheid en een frisse, lichte afdronk.
Positionering op de kaart
Deze medium sweet wijn leent zich voor schenken per glas in een informele setting, zoals een borrelkaart of een menukaart met Aziatisch georiënteerde gerechten. Het bag-in-box-formaat maakt de wijn praktisch voor zaken die regelmatig een enkel glas schenken zonder een hele fles te openen: het inwendige zakje sluit de wijn af van lucht en licht, waardoor de kwaliteit na aansteken weken op peil blijft.
Schenken en bewaren
Schenk de wijn gekoeld, tussen 8 en 10 graden Celsius, zodat de fruitaroma’s naar voren komen en de zoetheid in balans blijft met de zuren. Bewaar de ongeopende box op een koele, donkere plek. Na openen blijft de wijn dankzij de luchtdichte verpakking met geïntegreerde tap enkele weken op smaak.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de ronde zoetheid en frisse afdronk combineert deze wijn goed met licht zoetige gerechten en informele gelegenheden. Geschikt voor onder meer:
- Fruitsalade
- Lichte desserts
- Aziatische gerechten met een zoetige toets
- Zachte kazen
- Borrelhapjes bij een informele bijeenkomst
