Profiel
iSpritz Aperitivo Italiano Frizzante is een kant-en-klare aperitief uit Veneto, ontwikkeld als alternatief voor de zelf te mixen Venetiaanse spritz. De basis is een lichte witte wijn op grondslag van voornamelijk Glera, de druif die ook Prosecco draagt. Aan die wijnbasis zijn geconcentreerd druivensap, water, natuurlijke aroma’s en kleurstof toegevoegd, wat de kenmerkende smaak en de levendige oranje kleur oplevert.
Samenstelling
De drank bevat toegevoegde allergenen, relevant voor etikettering en schap. Het betreft een non-vintage product zonder jaargang, bedoeld als continu leverbare stijl in plaats van een jaargebonden wijn.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 7%, lager dan bij klassieke op bitter of vermout gebaseerde aperitieven. In het glas toont de drank een heldere, levendige oranje kleur met een fijne, aanhoudende parelmousse. De neus brengt rijpe sinaasappel en citrus naar voren, met een vleugje kruidigheid. De smaak is licht en speels, met een samenspel van frisheid, zoetheid en een bitterheid die aan klassieke Italiaanse aperitieven doet denken.
Positionering op de kaart
Door het lagere alcoholpercentage leent deze aperitief zich voor een aperitiefkaart naast zwaardere, op bitter gebaseerde klassiekers, en voor een glazenschap waar een lichter alternatief gevraagd wordt. Het kant-en-klare karakter maakt het bruikbaar voor zaken die een consistente bereiding zonder eigen mix willen aanbieden, bijvoorbeeld op een terras of bij een Italiaans georiënteerde kaart.
Schenken en bewaren
Schenk de aperitief goed gekoeld, tussen 6 en 8 graden, over ijsblokjes in een groot, rond glas. Een schijfje sinaasappel als garnering brengt de fruitige aroma’s extra naar voren. Het product is direct klaar voor gebruik en hoeft niet gemixt te worden met andere ingrediënten.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
iSpritz leent zich als opening voorafgaand aan een maaltijd en bij lichte, hartige hapjes. Geschikte combinaties voor op de kaart zijn:
- Olijven
- Bruschetta
- Gezouten noten
- Lichte antipasti
- Terrasgerechten bij een zomerse borrel
