Over de wijn
I Castelli ‘Romeo e Giulietta’ Pinot Grigio Blush is een rosé uit de Veneto, vinifiëerd van 100% Pinot Grigio. Het wijnhuis i Castelli werkt met druiven uit de streek rond Montorso Vicentino en brengt de wijn onder de naam Romeo e Giulietta op de markt.
Het wijnhuis
i Castelli ontleent zijn naam aan twee kastelen bij Montorso Vicentino, die van de families Montecchi en Capuleti, waar Luigi Da Porto in 1524 de eerste geschreven versie van het verhaal van Romeo en Julia optekende. Het wijnhuis werkt met druiven uit deze streek en voert de lijn Romeo e Giulietta onder die naam.
Druif en herkomst
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio uit de Veneto. Deze druif staat bekend om een fris, toegankelijk karakter en levert hier een lichte, sierlijke rosé op.
Specificaties en stijl
De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%. In het glas toont zich een bleke blush-kleur met een fruitig-bloemig bouquet. De smaak is delicaat en fruitig, met een aanhoudende afdronk en een evenwichtige totaalindruk.
Positionering op de kaart
Deze rosé leent zich voor informele momenten op de kaart: als aperitief, als opening van een diner of bij lichte gerechten. De directe, soepele stijl maakt de wijn bruikbaar in horecazaken die een toegankelijke rosé per glas willen aanbieden, naast gerichtere of zwaardere rosés.
Schenken en bewaren
Serveer op een temperatuur tussen 8 en 10°C, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en houd rekening met een beperkte bewaartermijn van maximaal twee jaar.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze rosé functioneert als aperitief en bij lichte gerechten. Op een kaart combineert hij goed met de volgende gangen of momenten:
- Als aperitief vooraf
- Bij een frisse salade
- Bij lichte pastagerechten
- Bij witvis of schaaldieren
- Bij een borrelplank met kaas en charcuterie
