Val Joanis Luberon Rosé
Deze rosé van Château Val Joanis is een assemblage van Cinsault, Grenache, Rolle en Syrah uit de appellatie Luberon (Rhône). De stijl is fris en aromatisch, met een lichte, bleekroze kleur als visueel kenmerk.
Het wijnhuis
Château Val Joanis staat op de plek van een voormalige Romeinse villa en raakte in de negentiende eeuw in verval. Jean-Louis Chancel kocht het domein in 1977 en plantte er in de twintig jaar daarna 186 hectare wijngaard, aangevuld met een nieuwe wijnkelder. Het domein beslaat nu 460 hectare, met percelen tussen 250 en 450 meter hoogte, en behoort tot de grotere producenten van de appellatie.
Wijngaard en druiven
De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van oude stokken op een hoogte tot 400 meter, op zuidoostgerichte hellingen met klei- en kalksteenbodems. De hoger gelegen percelen zorgen voor koelere nachten tijdens het groeiseizoen, wat de zuurgraad in de druiven ondersteunt. Het huis werkt met meerdere percelen en bodemtypes binnen het domein, waardoor per cuvée een selectie van geschikte partijen mogelijk is.
Vinificatie en specificaties
De wijn wordt gemaakt met huidcontact-maceratie bij lage temperatuur, een methode die de lichte kleur en het frisse fruit bewaart. Het alcoholpercentage bedraagt 13%. In het glas toont de wijn bleekroze. De neus geeft perzik en citrusschil, met nuances van rode bessen, limoen en grapefruit. In de mond is de wijn fris, met sappig fruit, tonen van aardbei en framboos, aangevuld met rode bloemen en perzik.
Positionering op de kaart
Deze rosé is inzetbaar als aperitiefwijn of bij lichte lunchgerechten, zowel per glas als per fles. De combinatie van frisheid en fruit maakt hem geschikt naast andere mediterrane rosés op een zomerkaart, voor horecazaken die inzetten op terraswijnen of lichte gerechten.
Schenken en bewaren
Schenk de wijn gekoeld, tussen 8 en 10 graden. Bij een te lage temperatuur verliest de wijn een deel van zijn aroma’s; in dat geval kan de fles enige tijd buiten de koeling komen voor het schenken. Bewaar de fles liggend, koel en donker. Eenmaal geopend is de wijn enkele dagen houdbaar in de koelkast, al presteert hij het best direct na opening.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisheid en het fruitkarakter combineert deze rosé goed met lichte, zomerse gerechten. Geschikte combinaties op een kaart zijn:
- Salade niçoise
- Gegrilde garnalen
- Geitenkaas met kruiden
- Gegrilde kip met citroen
- Tapas met olijven en tomaat
