Herkomst en druivenbasis
K-Naia van Bodegas Naia is een witte assemblage uit Rueda, opgebouwd uit overwegend Verdejo aangevuld met een kleiner aandeel Sauvignon Blanc. Het wijnhuis combineert deze twee rassen bewust: Verdejo levert de structuur en het kruidige karakter, Sauvignon Blanc voegt een tropisch en fris accent toe.
Het wijnhuis
Bodegas Naia is gevestigd in La Seca, het dorp dat binnen de appellatie Rueda geldt als kerngebied voor de beste wijngaarden. Het huis werkt met een deel van de oudste Verdejo-aanplant van de appellatie, met wijnstokken die meer dan honderd jaar oud zijn. Deze oude stokken geven druiven met een hogere concentratie, wat het wijnhuis inzet om de stijl van het gebied te tonen.
Vinificatie en rijping
Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur, een werkwijze die het frisse en fruitige karakter van de druiven behoudt. Een korte periode op de fijne droesem geeft de wijn extra textuur zonder het frisse profiel te verzwaren.
Specificaties en stijl
Het alcoholpercentage bedraagt 13%. De kleur is strogeel met een groene glans. Op de neus komen kiwi, citrusfruit, grapefruit en passievrucht naar voren, met daarnaast kruidige en licht anijsachtige accenten. De smaak is levendig en sappig, gedragen door een frisse zuurgraad, met een afdronk waarin de lichte bitterheid doorklinkt die kenmerkend is voor Verdejo.
Positionering op de kaart
Door de combinatie van structuur en tropisch fruit leent deze wijn zich voor een plek naast reguliere Verdejo’s, als alternatief met iets meer spanning. Geschikt voor schenken per glas bij lichte lunchkaarten of als aperitief, en per fles bij visgerechten en Aziatisch getinte menu’s.
Schenken en bewaren
Schenktemperatuur: 8-10°C. Bewaar de fles staand of liggend, op een koele en donkere plek met een zo constant mogelijke temperatuur. Na opening is de wijn het beste te bewaren voor kort gebruik, om het fruit optimaal te laten doorkomen.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
De frisheid en het kruidige accent maken deze wijn geschikt als begeleider van lichte, fruitige of licht kruidige gerechten. Op een kaart combineert hij goed met:
- Witte vis zoals zeebaars of dorade
- Rijstgerechten met vis of groenten
- Aziatische gerechten met een frisse toets
- Hartige taarten met groenten of wilde paddenstoelen
- Lichte tapas en hapjes
