Malbec-cuvée uit twee terroirs van Mendoza
Mosquita Muerta – Blend De Malbec ‘Perro Callejero’ is een rode wijn uit Mendoza, Argentinië, samengesteld uit 100% Malbec. De druiven komen uit twee uiteenlopende gebieden binnen de regio, wat resulteert in een gelaagde stijl met zowel mineralere als rondere kenmerken.
Het wijnhuis
Mosquita Muerta werd in 2010 opgericht door José Millán, die zonder eerdere ervaring in de wijnsector begon. De naam is een Spaanse uitdrukking voor iemand die onderschat wordt maar toch indruk maakt, een reactie op sceptici in de streek. Het huis is gevestigd in de historische Bodega Los Toneles in de stad Mendoza en betrekt druiven van percelen aan de voet van de Andes.
Wijngaard en druiven
De cuvée bestaat volledig uit Malbec, met een gelijke verdeling tussen Uco Valley en Luján de Cuyo. Beide percelen worden met de hand geoogst en gescheiden verwerkt. Uco Valley brengt een scherpere, mineralere expressie, terwijl Luján de Cuyo – de oorspronkelijke bakermat van Malbec in Argentinië – de rijpere en rondere component levert.
Vinificatie en rijping
Voor de vergisting wordt gebruikgemaakt van inheemse gisten, verspreid over Franse eikenhouten vaten en betonnen tanks, bij lage temperaturen. In plaats van mechanische extractie kiest het huis voor het traditioneel stampen van de druiven om kleur en tannine te onttrekken. Na de vinificatie rijpt elke component van de Malbec afzonderlijk op gebruikte Franse en Amerikaanse barrique. Pas na deze rijping selecteert de kelnermeester de beste vaten voor de uiteindelijke assemblage, waardoor het karakter van beide terroirs herkenbaar blijft.
Specificaties en stijl
De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,2%. In het glas toont hij een intense, robijnrode kleur. De neus brengt zwarte vruchten als pruim en kers naar voren. De mond combineert een levendige zuurgraad met een stevige structuur, met een krachtige en aanhoudende afdronk.
Positionering op de kaart
Deze Malbec past bij zaken die een stevige, structuurrijke rode wijn zoeken voor het koudere seizoen of bij een uitgebreide kaart met gegrilde gerechten. De combinatie van twee terroirs binnen één druivenras onderscheidt hem van Malbec uit een enkel perceel en biedt een aanvulling naast eenvoudiger, minder gelaagde varianten.
Schenken en bewaren
Schenk deze wijn op 16 tot 18 graden en haal de fles op tijd uit de kelder of koelkast zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een stabiele temperatuur.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de stevige structuur en krachtige afdronk vraagt deze Malbec om gerechten met voldoende smaak en body. Denk aan de volgende combinaties:
- Gegrild rundvlees
- Lamsvlees
- Gevogelte van de grill
- Paddenstoelengerechten
- Blauwe kaas
