Grenache Noir van Zuid-Afrika’s westkust
Donkiesbaai Grenache Noir is een 100% Grenache uit het Piekenierskloof-gebied, ten noorden van Kaapstad. De wijn combineert helder rood fruit met een uitgesproken frisse zuurgraad, kenmerkend voor het druivenras op deze herkomst.
Het wijnhuis
Donkiesbaai is een project van de familie Engelbrecht, ook eigenaar van Rust en Vrede. De naam verwijst naar een afgelegen baai aan de Atlantische westkust, waar de familie al vier generaties de zomers doorbrengt. De druiven voor deze reeks komen echter uit het binnenland, uit Piekenierskloof, zo’n honderd kilometer verderop. In wijngaard en kelder werkt het huis met minimale interventie.
Wijngaard en druiven
De Grenache is afkomstig van oude, onbevloeide bush vines die laag bij de grond groeien op diepe zandgronden. Warme, droge dagen worden er gecombineerd met koelende avondwind vanaf de kust, wat een balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven oplevert. Stokleeftijd, exact percentage per perceel en opbrengstcijfers worden in de bron niet gespecificeerd.
Specificaties en stijl
De kleur is helder robijnrood. Op de neus vallen rode kers, cranberry en framboos op, met een ondertoon van zoete kruiden. Aan de tinteling van de zuren in de mond herkent men meteen de druif; zachte tannines en een vleugje kaneel en roze peper houden de wijn in balans. De afdronk blijft fris en het fruit klinkt door tot het einde. Gegevens over alcoholpercentage, restsuiker en filtratie ontbreken in de bron.
Positionering op de kaart
Deze Grenache Noir past bij een kaart die inzet op toegankelijke, terroir-gedreven wijnen uit minder voor de hand liggende hoeken van Zuid-Afrika. De stijl leent zich zowel voor schenken per glas als per fles, in zaken met een informele, op vis en schaaldieren gerichte kaart of een menu met lichte vleesgerechten.
Schenken en bewaren
Schenk deze wijn licht gekoeld, rond 14 tot 16 graden, om de frisheid van het fruit te accentueren. Bewaar de fles liggend, koel en donker.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze Grenache Noir is ontwikkeld met de eenvoudige keuken van de Zuid-Afrikaanse westkust in gedachten, gericht op vis en schaaldieren. De frisse zuren en soepele tannines maken hem breed inzetbaar aan tafel.
- Gegrilde kreeft of garnalen
- Lichte vleesgerechten zoals kip of konijn
- Mediterrane groentegerechten
- Charcuterie en gerijpte kaas
- Zomerse barbecue met vis of wit vlees
