Rosé d’Anjou van Maison LaCheteau
Deze Rosé d’Anjou is een assemblage van gamay en grolleau, de klassieke druivencombinatie voor deze Loire-appellatie. Grolleau levert de zachte, fruitige basis, gamay voegt frisheid en tonen van rood fruit toe. De wijn wordt in de traditionele, toegankelijke stijl van de appellatie gemaakt, met een subtiel zoetje.
Het wijnhuis
Maison LaCheteau is gevestigd in Rochecorbon, tussen Tours en Vouvray. Het wijnhuis werkt met meerdere kastelen en domeinen langs de Loire en heeft zich toegelegd op zowel mousserende als stille wijnen. Het combineert schaal met kennis van lokale terroirs verspreid over het gebied van Nantes tot Sancerre.
Wijngaard en druiven
De druiven zijn afkomstig uit het hart van het Anjou-gebied, waar het gematigde klimaat van de Loire-vallei zorgt voor een balans tussen rijpheid en frisheid. De bron noemt geen specifieke bodemsamenstelling, exposities, stokleeftijd of opbrengstcijfers voor deze cuvée. Maison LaCheteau kiest bewust voor de klassieke assemblage van gamay en grolleau in plaats van een cabernet-gebaseerde stijl, wat de authentieke fruitigheid van de appellatie waarborgt.
Specificaties en stijl
Over vinificatiedetails zoals gistingsvat, schilweking, malolactische vergisting of filtratie geeft de bron geen informatie. Alcoholpercentage, restsuiker en zuurgraad worden niet genoemd. In het glas toont de wijn een lichte, roze tint. De neus brengt rood fruit zoals aardbei en framboos, soms met een vleugje citrus, en in de mond is de wijn zacht en fruitig met een levendige frisheid en een kort zoetje in de afdronk.
Positionering op de kaart
Deze Rosé d’Anjou leent zich voor een kaart waar een lichte, laagdrempelige rosé per glas of per fles gevraagd wordt, bijvoorbeeld naast fruitige zomerwijnen. De PET fles maakt hem daarnaast bruikbaar voor gebruik buiten het reguliere restaurantinterieur, zoals terras, tuin of catering op locatie. Hij past bij zaken die inzetten op laagdrempelige, informele consumptiemomenten.
Schenken en bewaren
Schenk deze Rosé d’Anjou goed gekoeld, tussen 8 en 10 graden, om de frisheid en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles op een koele, donkere plek.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Deze Rosé d’Anjou is veelzijdig inzetbaar bij lichte gerechten en zomerse kaarten. Geschikte combinaties zijn:
- Charcuterieplank met verschillende soorten worst en ham
- Pizza
- Aziatische gerechten met lichte kruidigheid
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Salades met verse kruiden en zomerse groenten
