Profiel
Radacini Vin Spumante Brut Alb is een mousserende wijn uit Moldavië, vinificeerd van 100% Chardonnay. Het betreft een non-vintage cuvée uit de Codru-regio, in de brutstijl.
Het wijnhuis
Radacini Wines werd opgericht in 2011 en groeide uit tot een van de grotere producenten van Moldavië. Het huis heeft eigen wijngaarden in de drie belangrijkste wijnregio’s van het land en beschikt over een moderne productiefaciliteit in Cricova, nabij Chișinău. Door zelf druiven te telen en de vinificatie in eigen beheer uit te voeren, kan Radacini op schaal produceren met een consistente kwaliteit.
Druif en herkomst
De Chardonnay-druiven komen uit de Codru-regio, gelegen in het centrum van Moldavië. Dit gebied staat bekend om omstandigheden die geschikt zijn voor frisse, aromatische wijnen. Radacini past moderne vinificatietechnieken toe om het fruitige karakter en de frisheid van de druif te bewaren.
Specificaties en stijl
- Druif: 100% Chardonnay
- Regio: Codru, Moldavië
- Alcohol: 12%
- Stijl: Brut
- Flesinhoud: 375 ml
De wijn toont lichtgeel met subtiele groene reflecties en een heldere mousse. De neus geeft frisse aroma’s van citrus en wit fruit, met een vleugje perzik. In de mond is de stijl fruitig en fris, met een balans tussen zuur en de dosage die bij een brut hoort.
Positionering op de kaart
Deze sparkling leent zich voor schenken per glas, met name als toegankelijke aperitiefoptie. Het flesformaat van 375 ml maakt de wijn bruikbaar voor kleinere afnames, bijvoorbeeld een enkel glas voor een of twee personen. Op een kaart kan hij naast andere instap-mousserende wijnen staan, als frisse en zuivere optie zonder ingewikkelde uitleg.
Schenken en bewaren
Schenk deze mousserende wijn goed gekoeld, tussen 6 en 8 graden Celsius, zodat de frisse aroma’s tot hun recht komen en de mousse fijn blijft. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek.
Veelgestelde vragen
Bij welke gerechten past deze wijn?
Door de frisheid en de fruitige, zuivere stijl combineert deze sparkling goed met lichte gerechten en hapjes. Geschikte combinaties zijn:
- Lichte visgerechten
- Zeevruchten
- Frisse salades
- Kaasplankjes met jonge kazen
- Borrelhapjes bij een aperitief
